Il gusto del cioccolato (nr 2)

Il gusto del cioccolato è un progetto sul concetto giapponese del wabi-sabi.

Gli occidentali tendono ad associarlo con caratteristiche fisiche come la bellezza dell’imperfezione, ma sebbene possano essere presenti questi contenuti non sono né sufficienti né adeguati per trasmettere l'essenza del concetto.
Wabi sabi non è rigidamente collegato a un elenco di caratteristiche fisiche. Invece, è una profonda coscienza estetica che trascende l'aspetto.
Può essere sentito, ma raramente verbalizzato, ancor meno definito, la definizione più esatta potrebbe essere un lungo silenzio.

La definizione di wabi sabi in termini fisici è come spiegare il gusto del cioccolato, a qualcuno che non l'ha mai assaggiato, attraverso la sua forma e il suo colore.